Enikő Tankó studeerde in 2005 af aan de Sapientia Universiteit, Faculteit Economie en Geesteswetenschappen, Miercurea Ciuc, met een bachelordiploma in Roemeense taal en literatuur en Engelse taal en literatuur. In 2006 behaalde ze haar master aan de Universiteit van Boekarest, Faculteit Buitenlandse Talen en Literatuur, en in 2011 promoveerde ze aan de doctoraatsschool 'Talen en Culturele Identiteiten' van dezelfde universiteit. Sinds 2018 is ze docent aan de Sapientia Universiteit, nadat ze in 2013 als universitair assistent was aangesteld. Sinds 1998 heeft ze lesgegeven op alle onderwijsniveaus, van basis- en middelbaar onderwijs tot universiteit en volwassenenonderwijs. Ze was betrokken bij diverse internationale Erasmus+-projecten gericht op taalonderwijs, interculturele communicatie en creativiteit in het onderwijs. Haar onderzoeksinteresses omvatten toegepaste taalkunde, tweedetaalverwerving en passieve constructies in het Engels, Hongaars en Roemeens.